Hozzávalók
- 1 grillcsirke csontjai (lehetőleg egyben)
- 120 g sárgarépa
- 120 g zeller
- 100 g cukkini vagy karfiol (elhagyható)
- 1/2 kis fej vöröshagyma héjával
- 1 paprikacsuma
- 2 koktélparadicsom vagy 1 cikk paradicsom
- 1 ek étolaj
- 3 szál petrezselyemzöld
- 1,2 l víz
- 1/4 kk fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Tisztítsd meg a zöldségeket, és készítsd elő a grillcsirke csontjait. Figyelj, hogy apró, különálló csontok ne kerüljenek a levesbe.
- Egy lábasban hevítsd fel az olajat, és időnként megkeverve párold rajta 5 percig a felkarikázott répát és zellert.
- Add hozzá a csontokat, és párold tovább kb. 10 percig.
- Öntsd fel 1,2 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal és fűszerpaprikával, majd tedd bele a hagymát, a paprikacsumát, a paradicsomot és a petrezselyemzöldet.
- Közepes lángon melegítsd, amíg gyöngyözni kezd, majd vedd lejjebb a lángot, és lassan főzd kb. 40 percig.
- Ha teszel bele cukkinit vagy karfiolt, az utolsó 10 percben add hozzá.
- Tálalás előtt vedd ki a csontokat, a hagymát és a paprikacsumát.
Ez a csontleves grillcsirke csontból a legjobb módja annak, hogy semmi ne vesszen kárba a vasárnapi grillcsirkéből. A csontokat kevés zöldséggel lassan főzöd, így aranyszínű, ízletes alaplé lesz belőle. Kevés benne a szénhidrát, ezért szénhidrátszegény étrendbe is jól illik, és önmagában vagy más levesek, főzelékek alapjaként is használhatod.
FitJoe tipp: minél lassabban, gyöngyözve főzöd, annál tisztább és zselésebb lesz a leves. Ha laktatóbbá tennéd, a csontokról leszedett húst vagy főtt csirkemellkockákat tegyél vissza tálaláskor. A kész csontlevest hűtőben 3-4 napig tárolhatod, vagy adagokban le is fagyaszthatod.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
