215kcal
9 gfehérje
10 gszénhidrát
15 gzsír
Hozzávalók
- 400 g savanyú káposzta
- 6 baromfivirsli (kb. 300 g)
- 2 ek zabpehelyliszt
- 2 ek étolaj
- 2 nagy sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1/2 doboz tejföl vagy növényi főzőkrém
- kb. 1,5 l víz
- 1 leveskocka
- 2 ek fűszerpaprika
- 2 ek szárított borsikafű
- 2 ek szárított oregánó
- 1 kk őrölt kömény
- fokhagymagranulátum és só ízlés szerint
Elkészítés
- A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel finomra, a sárgarépát pucold meg és karikázd fel.
- Egy lábasban zsiradék nélkül pirítsd meg a zabpehelylisztet, majd add hozzá az olajat, és habverővel keverd simára.
- Folyamatos keverés mellett, apránként önts hozzá hideg vizet, amíg csomómentes lesz.
- Add hozzá a fűszerpaprikát, az oregánót, a borsikafüvet, a fokhagymagranulátumot és a köményt, majd a savanyú káposztát, a répát és a hagymát.
- Öntsd fel kb. 1,5 liter vízzel, forrald fel, tedd bele a leveskockát, és fedő alatt, lassú tűzön főzd, amíg a répa megpuhul (kb. 40-60 perc).
- A virslit karikázd fel. A tejfölt egy tálban keverd simára 2-3 merőkanál forró levessel.
- Ha kell, ízesítsd még a levest, add hozzá a virslit, és főzd 3-4 percig.
- Végül keverd bele a tejfölös keveréket, és tálald melegen.
Ez a diétás korhelyleves a klasszikus savanyú káposztás leves könnyített változata. A rántás fehérliszt helyett zabpehelylisztből készül, a leves pedig sárgarépától lesz kicsit édeskésebb és laktatóbb. A borsikafű, a kömény és a fűszerpaprika adja a jellegzetes, házias ízét, a virsli pedig egy kis fehérjét is visz bele.
FitJoe tipp: válassz magas hústartalmú baromfivirslit, vagy tegyél bele füstölt pulykamellet, így kevesebb zsír kerül a levesbe. A rántáshoz elég 1 evőkanál olaj is, ezzel adagonként kb. 20 kcal-t spórolsz. Ha nagyon savanyú a káposzta, főzés előtt öblítsd át hideg vízben.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
