285kcal
6 gfehérje
19 gszénhidrát
20 gzsír
Hozzávalók
- 30 dkg friss vagy fagyasztott zöldbab
- 2 dkg durumliszt
- 2 ek étolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2-3 szál lestyán
- 1 dl light tejföl
- kb. 8 dl víz
- fűszerpaprika, só, bors és petrezselyemzöld ízlés szerint
Elkészítés
- A zöldbabot vágd fel kisebb darabokra, tedd fel kb. 8 dl vízzel főni, add hozzá a lestyánt, és sózd.
- Főzd puhára (kb. 15-20 perc).
- Közben a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
- Hevítsd fel az olajat, szórd bele a lisztet, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és kevergetve pirítsd világosra.
- Húzd le a tűzről, szórd meg fűszerpaprikával, és önts hozzá egy kevés hideg vizet, majd keverd csomómentesre.
- Keverd a rántást a levesbe, add hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, és forrald 5 percig.
- Tálalás előtt keverd bele a tejfölt, és a lestyánszálakat vedd ki.
Ez a diétás zöldbableves kevés hozzávalóból, gyorsan elkészül, és friss vagy fagyasztott zöldbabbal is ugyanolyan finom. A lestyán adja a jellegzetes, házias ízét, a könnyű tejföl pedig krémessé teszi. A rántáshoz durumlisztet használunk, így a leves szépen besűrűsödik, mégsem lesz nehéz.
FitJoe tipp: a kalóriák nagy része az olajból jön, ezért ha 1 evőkanál olajjal készíted a rántást, adagonként kb. 60 kcal-t spórolsz. Ha fehérjét is szeretnél mellé, főzz bele csirkemellkockákat, vagy tálald egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és főtt tojással.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
