180kcal
8 gfehérje
28 gszénhidrát
3 gzsír
Hozzávalók
- 1 fej kelkáposzta (kb. 800 g tisztítva)
- 300 g burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk olaj
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk fűszerpaprika
- 2 ek zabpehelyliszt
- 2 dl sovány tej (1,5%)
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- A kelkáposztának vágd ki a torzsáját, a leveleket vágd csíkokra, és mosd meg.
- A burgonyát pucold meg, és vágd kis kockákra.
- A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, és egy lábasban 1 tk olajon, egy kevés vízzel párold üvegesre.
- Add hozzá a kelkáposztát, a burgonyát és a köményt, sózd, önts alá 3-4 dl vizet, és fedő alatt főzd kb. 20 percig, amíg minden megpuhul.
- A hideg tejet keverd csomómentesre a zabpehelyliszttel és a fűszerpaprikával.
- Öntsd a főzelékhez, kevergetve forrald 3-4 percig, és ízesítsd sóval, borssal.
A kelkáposzta-főzelék hagyományosan zsíros, lisztes rántással készül, amitől nehéz lesz. Ez a diétás kelkáposzta-főzelék sovány tejjel és egy kevés zabpehelyliszttel sűrűsödik be, a kömény és a fokhagyma pedig megadja az ízét, és könnyebben emészthetővé teszi a káposztát. A krumpli tartalmasabbá teszi, így egy tányér kiadós ebéd.
FitJoe tipp: Tálald sült pulykafasírttal vagy főtt tojással. Ha kevesebb szénhidrátot szeretnél, hagyd ki a krumplit, így adagonként kb. 120 kcal lesz.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
