515kcal
45 gfehérje
53 gszénhidrát
12 gzsír
Hozzávalók
- 1 tojás
- 150 ml folyékony tojásfehérje (kb. 4-5 tojás fehérje)
- 50 g füstölt pulykamell
- 1/2 kis fej vöröshagyma (kb. 50 g)
- olajspray (3-4 fújás, kb. 2 g olaj)
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (kb. 100 g)
- 1 tv paprika
- 1 paradicsom
- só, bors és egy csipet füstölt pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés
- A pulykamellet vágd vékony csíkokra, a hagymát apró kockákra.
- Egy tapadásmentes serpenyőben, olaj nélkül pirítsd a pulykamellet 2-3 percig, amíg a széle megpirul.
- Fújd be a serpenyőt 3-4-szer olajspray-vel, add hozzá a hagymát, és párold üvegesre.
- A tojást és a tojásfehérjét verd fel, sózd, borsozd, és öntsd a serpenyőbe.
- Közepes lángon, folyamatosan kevergetve süsd krémesre, majd szórd meg egy csipet füstölt pirospaprikával.
- Tálald pirított teljes kiőrlésű kenyérrel, paprikával és paradicsommal.
A szalonnás rántotta a hétvégi reggelik kedvence, de a szalonna miatt egy adag könnyen 900 kcal fölé megy. Ebben a könnyített szalonnás rántotta receptben a szalonna helyett füstölt pulykamell kerül bele, amit ropogósra pirítasz, így megmarad a füstös íz. 1 egész tojás és folyékony tojásfehérje adja a rántottát, így egy adag kb. 515 kcal és 45 g fehérje.
FitJoe tipp: A füstölt pulykamellet vágd vékony csíkokra, és száraz serpenyőben pirítsd pár percig, amíg a széle kicsit megpirul, így lesz a legjobban szalonnás hatása. Egy csipet füstölt pirospaprikával még jobban felerősítheted a füstös ízt.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
