Hozzávalók
- A taco lapokhoz: 4 közepes sárgarépa (kb. 24 dkg)
- 2 tojás (L-es)
- 11 dkg reszelt mozzarella (kb. 1 bögre)
- 1 csipet só
- ½ tk őrölt fekete bors
- ½ tk fokhagymapor
- ½ tk pirospaprika
- A guacamoléhoz: 2 érett avokádó
- ¼ fej vöröshagyma
- 1 kis csokor friss koriander
- só, bors
- A töltelékhez: 40 dkg csirkemell
- 1 tk olaj
- 1 tk taco- vagy grillfűszerkeverék
- 10 dkg görög joghurt (2%-os)
- 2 ek csípős szósz
- 1 kis lilahagyma
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A sárgarépát reszeld le finomra, és keverd össze alaposan a tojással, a reszelt mozzarellával, a sóval, a borssal, a fokhagymaporral és a pirospaprikával.
- Kanalanként tegyél a masszából 8 kupacot a sütőpapírra, és lapítsd ki őket vékony, kerek lapokká.
- Süsd 20–25 percig, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek.
- Közben a csirkemellet vágd csíkokra, forgasd össze a fűszerkeverékkel, és egy kevés olajon süsd át egy serpenyőben.
- A guacamoléhoz az avokádót villával törd pépesre, keverd hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a koriandert, majd sózd, borsozd.
- Egy répás lapra tegyél guacamolét, majd csirkét, locsold meg joghurttal és csípős szósszal, és szórd rá a vékonyra szelt lilahagymát.
- Hajtsd félbe óvatosan, szórd meg friss korianderrel, és azonnal tálald.
Ez a ropogós répás tortilla liszt nélkül készül: a finomra reszelt sárgarépát tojással, mozzarellával és fűszerekkel kevered össze, kis kerek lapokra simítod, és a sütőben aranybarnára sütöd. Taco héjként töltheted meg házi guacamoléval, fűszeres csirkével, joghurttal és lilahagymával. Adagonként (2 taco) kb. 37 g fehérjét és mindössze 17 g szénhidrátot tartalmaz.
FitJoe tipp: sütés után hagyd a lapokat 2–3 percig a tepsin hűlni, mielőtt leveszed őket, így nem törnek el hajtáskor. Ha ropogósabbra szeretnéd, a reszelt répából nyomkodd ki a levet. Kevesebb kalóriához elég 1 avokádó is, ez adagonként kb. 60 kcal-val könnyebb. Ha tetszenek a zöldséglapok, próbáld ki a cukkinis wrapot is.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
