Sütőben sült diétás cukkinis tócsni

Hozzávalók

• 1 db nagy cukkini (kb. 450 g)
• 1 db közepes tojás
• 2 evőkanál zabpehely (kb. 20 g)
• 1 evőkanál útifűmaghéj (psyllium)
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (kb. 20 g)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fokhagymagranulátum
• ½ teáskanál őrölt fekete bors
• majoránna, kapor, oregánó ízlés szerint
• A mártáshoz: 150 g natúr görög joghurt
• A mártáshoz: 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• A mártáshoz: 1 evőkanál friss kapor, aprítva
• A mártáshoz: só, bors

Elkészítés

1. Reszeld le a cukkinit a reszelő nagy lyukú oldalán, szórd meg a sóval, keverd át, és hagyd állni 10 percig, hogy levet eresszen.
2. Tedd egy tiszta konyharuhába, és alaposan nyomkodd ki belőle a levet.
3. Keverd össze a tojással, a zabpehellyel, az útifűmaghéjjal, a liszttel és a fűszerekkel, majd hagyd pihenni 10 percig, hogy a zabpehely és az útifűmaghéj megszívja magát.
4. Közben melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
5. Egy evőkanállal adagold a masszát a tepsire, és lapítsd el kb. 1 cm vastag lepényekké – kb. 9 darab lesz belőle.
6. Süsd 20 percig, majd óvatosan fordítsd meg a lepényeket, és süsd további 15–20 percig, amíg a szélük ropogós lesz.
7. Közben keverd össze a görög joghurtot a fokhagymával, a kaporral, sóval és borssal, és a mártással együtt, melegen tálald a tócsnit.