Hozzávalók
- 600 g csirkemellfilé
- 2 db sárgarépa (kb. 200 g)
- 2 db közepes burgonya (kb. 300 g)
- 1 db vöröshagyma
- 1 db karalábé (kb. 250 g)
- 1 db kisebb zellergumó (kb. 300 g)
- 1 evőkanál olaj
- 1 dl száraz fehérbor (vagy zöldségalaplé)
- 1 teáskanál szárított majoránna
- 1 teáskanál csombor (borsikafű)
- 8 levél friss bazsalikom
- só ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- A csirkemellet öblítsd le, töröld szárazra, ha nagyon vastag, vágd vízszintesen ketté, majd dörzsöld be sóval, majoránnával és a csombor felével.
- Hámozd meg a zöldségeket, és vágd őket kb. 1 cm-es kockákra, a hagymát cikkekre.
- Egy tepsiben forgasd össze a zöldségeket egy csipet sóval, a maradék csomborral, a feltépett bazsalikommal és az olajjal, majd terítsd el egyenletesen.
- Fektesd a csirkemelleket a zöldségek tetejére, és öntsd a tepsi aljára a bort vagy az alaplét.
- Fedd le alufóliával, és süsd 40 percig.
- Vedd le a fóliát, és süsd további 15–20 percig, amíg a hús és a zöldségek teteje szépen megpirul.
- Hagyd a húst 5 percig pihenni, majd szeleteld fel, és a zöldségekkel együtt tálald.
Egy tepsi, kevés mosogatás, és kész a teljes ebéd: ez a tepsis csirkemell zöldségágyon igazi hétköznapi mentőöv. A majoránnás, csomboros csirkemell a répa, karalábé, zeller és burgonya tetején sül, így a zöldségek magukba szívják a hús szaftját, a fólia alatt pedig a hús is szaftos marad. A végén fólia nélkül szépen megpirul. Egy adag közel 40 gramm fehérjét ad, köretet pedig nem is kell mellé készítened.
FitJoe tipp: a csirkemell akkor marad igazán szaftos, ha sütés után 5 percig pihenteted, mielőtt felszeleteled. A burgonyát édesburgonyára is cserélheted, vagy ha kevesebb szénhidrátot szeretnél, hagyd el, és tegyél helyette több karalábét. Ha a combot jobban szereted, nézd meg a tepsis sült csirkecomb zöldségekkel receptet is.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
