235kcal
6 gfehérje
39 gszénhidrát
6 gzsír
Hozzávalók
- 800 g burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk olaj
- 2 babérlevél
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 ek zabpehelyliszt
- 150 g tejföl (12%)
- 1-2 ek ecet
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- A burgonyát pucold meg, és vágd kis kockákra.
- A hagymát aprítsd fel, és egy lábasban 1 tk olajon, egy kevés vízzel párold üvegesre.
- Húzd le a tűzről, szórd meg fűszerpaprikával, majd add hozzá a burgonyát és a babérlevelet. Önts rá annyi vizet, hogy épp ellepje, sózd, és főzd puhára (15-20 perc).
- A burgonya egy részét egy fakanállal törd össze a lábas falánál, ettől sűrűbb lesz a főzelék.
- A tejfölt keverd simára a zabpehelyliszttel és egy kevés hideg vízzel, öntsd a főzelékhez, és kevergetve forrald 3-4 percig.
- Ízesítsd ecettel, sóval és borssal, a babérleveleket pedig vedd ki tálalás előtt.
A krumplifőzelék a klasszikus magyar menzás kedvenc, de a hagyományos változat zsíros rántással és sok tejföllel készül. Ez a diétás krumplifőzelék rántás nélkül sűrűsödik be: a megfőtt krumpli egy részét összetöröd, a többit egy kevés zabpehelyliszttel elkevert 12%-os tejföl adja. A babérlevél és egy kevés ecet adja meg a jellegzetes, savanykás ízét.
FitJoe tipp: Feltétnek sült csirkemell, főtt tojás vagy egy szelet pulykasonka illik hozzá. Ha kevesebb szénhidrátot szeretnél, a krumpli harmadát cseréld karfiolra.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
