Hozzávalók
- 2 tojás
- 100 ml folyékony tojásfehérje (kb. 3 tojás fehérje)
- 1/2 fej vöröshagyma (kb. 60 g)
- olajspray (3-4 fújás, kb. 2 g olaj)
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (kb. 100 g)
- 1 paradicsom
- 1 tv paprika
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát pucold meg, és vágd apró kockákra.
- Egy tapadásmentes serpenyőt fújj be 3-4-szer olajspray-vel, és a hagymát egy kevés vízzel párold üvegesre.
- A tojásokat és a tojásfehérjét egy tálban verd fel villával, és sózd, borsozd.
- Öntsd a hagymára, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve süsd, amíg épp megszilárdul, de még krémes.
- Közben a kenyeret pirítsd meg kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben.
- Tálald a rántottát a pirítóssal és a felszeletelt paradicsommal, paprikával.
A hagymás rántotta a legklasszikusabb magyar reggeli, de zsíron vagy vajon sütve, fehér kenyérrel nehéz és kalóriadús. Ez a diétás rántotta 2 egész tojásból és egy kevés folyékony tojásfehérjéből készül, olajspray-vel, így megmarad a krémes, hagymás íze, közben adagonként kb. 35 g fehérjét ad. Teljes kiőrlésű pirítóssal és friss zöldséggel együtt kb. 505 kcal, és délig kitart.
FitJoe tipp: A folyékony tojásfehérjét dobozban vagy flakonban a legtöbb nagyobb boltban megtalálod a tojások mellett. Ha nincs kéznél, 3 tojás fehérjéjét is használhatod helyette. A rántottát közepes lángon, folyamatosan kevergetve süsd, és még kicsit krémesen húzd le a tűzről, mert a serpenyőben tovább sül.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
