Hozzávalók
- 40 dkg csirkemell
- 3 tojás
- só, bors és fokhagymapor ízlés szerint
- 1 ek útifűmaghéj vagy rostkeverék (elhagyható)
Elkészítés
- A csirkemellet vágd darabokra, és a tojásokkal, sóval, borssal és fokhagymaporral együtt aprítsd simára aprítógépben. Ha használsz rostkeveréket, most keverd bele, és hagyd állni 5 percig.
- Forralj fel egy nagy lábas enyhén sós vizet, és nokedliszaggatón vagy vágódeszkáról késsel szaggasd bele a masszát.
- Amikor a csirkedlik feljönnek a víz tetejére, főzd még 1–2 percig, majd szűrd le őket.
- Tálald natúran köretként, vagy egy kevés olajon forgasd át a serpenyőben.
A csirkedli a nokedli fehérjedús, szénhidrátszegény és gluténmentes változata: liszt helyett darált csirkemellből és tojásból készül, és ugyanúgy szaggatod forró vízbe, mint a hagyományos galuskát. Adagonként kb. 38 g fehérjét ad, szénhidrát szinte nincs benne, így diétás köretnek szinte bármihez jó: pörköltekhez, paprikásokhoz, szaftos húsokhoz. Egy teljes étellel együtt a tejfölös gombapörkölt receptjében is megtalálod.
FitJoe tipp: ha a massza túl lágy, és szétesik a vízben, keverj bele 1 evőkanál útifűmaghéjat vagy más rostkeveréket, és hagyd állni 5 percig, attól jobban összeáll. A kifőtt csirkedlit egy kevés olajon vagy vajon át is piríthatod, így még jobban hasonlít a hagyományos nokedlire. Hűtőben 2–3 napig eláll.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
