290kcal
12 gfehérje
30 gszénhidrát
14 gzsír
Hozzávalók
- 400 g konzerv csicseriborsó, leszűrve
- 100 g zabpehely
- ¼ fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál tahini
- 1 evőkanál olívaolaj
- őrölt kömény, koriandermag, só, bors ízlés szerint
- friss zöldségek a tálaláshoz: uborka, sárgarépa, retek, paradicsom, olívabogyó, salátalevelek
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Csepegtesd le a csicseriborsót, a zabpelyhet pedig daráld liszt állagúra.
- Egy aprítógépben keverd össze a csicseriborsót, hagymát, fokhagymát, tahinit, olajat és a fűszereket, majd add hozzá a zabliszt, amíg kezelhető tésztát nem kapsz.
- Formázz belőle 12 golyót, tedd sütőpapíros tepsire, kend meg olívaolajjal.
- Süsd 15 percig, fordítsd meg, és süsd további 10 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
- Hagyd hűlni legalább 5 percig, mielőtt tálalod.
- Rendezd el a friss zöldségeket egy tányéron, tetejére a falafelekkel, kedvenc szószoddal megkoronázva.
A falafel golyók ezúttal nem olajban sülnek, hanem a sütőben pirulnak ropogósra, így könnyebb a hagyományos verziónál. Friss zöldségekkel és egy jó szósszal tálalva önmagában is teljes értékű vacsora.
FitJoe tipp: ha extra fehérjét szeretnél a salátához, adj hozzá egy kanál görög joghurtból és citromléből kevert szószt — ez a falafel mellett is remekül mutat, és nem nehezíti el a fogást.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
