436kcal
26 gfehérje
11 gszénhidrát
33 gzsír
Hozzávalók
- 3 tojás (L-es)
- 7 dkg csiperkegomba szeletelve (kb. 1 bögre)
- ½ közepes avokádó
- 1 tk olívaolaj vagy vaj
- 1 gerezd fokhagyma (vagy egy csipet fokhagymapor)
- 1 ek apróra vágott snidling
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olaj felét, és pirítsd rajta a gombát 4–5 percig, amíg aranybarna lesz és elpárolog a leve.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, pirítsd még 30 másodpercig, majd szedd ki egy tányérra.
- A tojásokat verd fel egy csipet sóval és borssal.
- Tedd a serpenyőbe a maradék olajat, vedd lejjebb a lángot, és öntsd bele a tojást. Folyamatosan, lassan kevergetve süsd, amíg krémes, puha darabokba áll össze.
- Húzd le a tűzről, amikor a tojás még kicsit fényes, mert a serpenyő melegében tovább szilárdul.
- Tálald a gombával és a felszeletelt avokádóval, a tetejét szórd meg snidlinggel és egy kevés borssal.
Ez a krémes gombás rántotta 10 perc alatt elkészül, és hosszan eltelít: a 3 tojás adja a fehérjét, a fokhagymás pirított gomba az ízt, az avokádó pedig egészséges zsírokat és rostot tesz hozzá. Egyszerű, de kiadós reggeli, amely után nem éhezel meg délelőtt.
FitJoe tipp: a rántotta akkor lesz igazán krémes, ha alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sütöd, és akkor veszed le a tűzről, amikor még kicsit fényes. Ha kevesebb kalóriát szeretnél, az avokádóból elég egy negyed is, vagy egy tojást cserélj 2 tojásfehérjére, így adagonként kb. 80–100 kcal-t spórolsz.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
