270kcal
9 gfehérje
30 gszénhidrát
14 gzsír
Hozzávalók
- 500 g fejes káposzta
- 4 közepes burgonya
- 2 közepes sárgarépa
- 1 közepes fehér paprika
- 1 közepes vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 közepes paradicsom
- 3 ek olívaolaj
- 250 g füstölt baromfivirsli
- 1 csokor petrezselyemzöld
- kb. 1 l víz
- só, őrölt pirospaprika, őrölt bors, őrölt kömény, majoránna és ételízesítő ízlés szerint
Elkészítés
- A burgonyát, a sárgarépát, a paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra.
- Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, add hozzá a zöldségeket, enyhén sózd, és fedő alatt párold.
- Amikor a zöldségek levet engedtek, öntsd fel kb. 1 liter vízzel, és ízesítsd a fűszerekkel.
- Add hozzá az aprított petrezselyemzöld kétharmadát, és fedő alatt főzd tovább.
- A káposztát vágd ujjnyi csíkokra, a virslit karikázd fel, és tedd őket a leveshez.
- Szükség szerint pótold a vizet és a fűszereket, és főzd puhára az egészet (kb. 20 perc).
- Tálaláskor szórd meg a maradék petrezselyemzölddel.
Ez a diétás káposztaleves sok zöldséggel és füstölt baromfivirslivel készül, így egy tányér akár egy teljes ebédet is kivált. A káposzta, a burgonya és a sárgarépa laktatóvá teszi, a kömény, a majoránna és a pirospaprika pedig igazi házias ízt ad neki. Egy nagy lábasban elkészül, és másnap melegítve még finomabb.
FitJoe tipp: ha kevesebb kalóriát szeretnél, az olívaolajat csökkentsd 1 evőkanálra, így adagonként kb. 45 kcal-t spórolsz. A virsli helyett főtt csirkemell- vagy pulykamellkockákat is tehetsz bele: így több fehérje és kevesebb zsír kerül a levesbe. Ha virslit használsz, válassz magas hústartalmút.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
