135kcal
5 gfehérje
15 gszénhidrát
7 gzsír
Hozzávalók
- 1 kg főzőtök
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk olaj
- 2 ek zabpehelyliszt
- 150 g tejföl (12%)
- 1 csokor friss kapor
- 1-2 ek ecet
- só és fehér bors ízlés szerint
- 1 tk eritrit (elhagyható)
Elkészítés
- A tököt pucold meg, magozd ki, és gyaluld csíkokra. Sózd be, hagyd állni 15 percig, majd nyomkodd ki a levét.
- A hagymát aprítsd fel, és egy lábasban 1 tk olajon, egy kevés vízzel párold üvegesre.
- Add hozzá a tököt, önts alá kb. 2 dl vizet, és fedő alatt párold 8-10 percig, amíg megpuhul.
- A tejfölt keverd simára a zabpehelyliszttel és egy kevés hideg vízzel.
- Öntsd a tökhöz, keverd el, és kevergetve forrald 3-4 percig, amíg besűrűsödik.
- Ízesítsd sóval, borssal, ecettel és ha szeretnéd, egy kevés eritrittel, végül keverd bele az aprított kaprot.
A hagyományos tökfőzelék vajas-lisztes rántással és bőven mért tejföllel készül. Ez a diétás tökfőzelék rántás nélkül készül: a tököt kevés olajon, saját levében párolod, a sűrítést pedig egy kevés zabpehelyliszt és 12%-os tejföl adja. Így ugyanolyan krémes és kapros marad, mint a nagyi-féle, csak sokkal könnyebb.
FitJoe tipp: Feltétnek tegyél rá egy tükörtojást vagy pár szelet sült csirkemellet, így teljes értékű, fehérjedús ebéd lesz belőle. Ha még könnyebben készítenéd, a tejföl felét cseréld zsírszegény görög joghurtra.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
