Hozzávalók
- 500 g csirkemell, vékony csíkokra vágva
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 teáskanál olaj
- 2 evőkanál méz
- 3 evőkanál csökkentett sótartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál chiliszósz (pl. sriracha), ízlés szerint
- 1 evőkanál rizsecet vagy citromlé
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér, reszelve
- 200 g brokkoli, rózsáira szedve
- 1 db piros kaliforniai paprika, csíkozva
- 2 szál újhagyma, felkarikázva
- 1 teáskanál szezámmag
Elkészítés
- Forgasd meg a csirkecsíkokat a kukoricakeményítőben.
- Keverd össze egy tálban a mézet, a szójaszószt, a chiliszószt, a rizsecetet, a fokhagymát és a gyömbért.
- Hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban, és erős lángon pirítsd a csirkét 5-6 percig, amíg minden oldala aranybarna, majd szedd ki egy tányérra.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd a brokkolit és a paprikát 3-4 percig; ha kell, adj hozzá egy-két evőkanál vizet, hogy a brokkoli megpuhuljon.
- Tedd vissza a csirkét, öntsd rá a szószt, és kevergetve főzd 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst.
- Szórd meg újhagymával és szezámmaggal, és tálald azonnal.
Ha megkívántad a kínai büfék ragacsos, édes-csípős csirkéjét, de nem szeretnéd, hogy egy vacsora elvigye a napi kalóriakereted felét, ez a mézes csirkemell recept neked szól. A csirkét nem bő olajban sütjük, hanem kevés olajon pirítjuk, a szószt pedig egy kis méz, szójaszósz, chili, fokhagyma és gyömbér adja. Brokkolival és paprikával egy serpenyőben készül el, alig 25 perc alatt — fehérjedús, laktató, és pont olyan ízes, mint az eredeti.
FitJoe tipp: ha teljes értékű ebédet szeretnél belőle, tálald barna rizzsel vagy rizstésztával. Ha diétásabbra vennéd, karfiolrizs mellé is kiváló, így az adag szénhidráttartalma alacsony marad.
Megjegyzés: a feltüntetett tápértékek általános becslések alapján készültek, a felhasznált termékek pontos összetétele ettől eltérhet.
